Für 4 große oder 6-8 kleine Frikadellen
2 Fischfilet (Rotbarsch, Kabeljau, etc.)
1-2 Möhren
1 Ei
4 Scheiben Brot oder 1-2 Brötchen, glutenfrei
etw. Dill oder andere Kräuter
Salz, Pfeffer
Paniermehl, glutenfrei
Öl, für die Pfanne
Das Filet,Möhre, Brot und Ei, sowie die Gewürze in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern, es kann sein das mehr Brot benötgt wird, kommt auf die Größe der Scheiben an, die Masse sollte nicht zu feucht sein.
Aus der Masse dann Frikadellen formen und diese kurz in Paniermehl wälzen und im heißen Fett ausbacken.
Mein Kind mag sie am liebsten zwischen zwei Brötchenhälften, als Fischburger.
Schmecken auch kalt sehr gut, also auch für das Picknick unterwegs geeignet und frosten kann man sie auch gut.
Viel Spaß beim nachkochen.
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